集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州成都商用廚房設備生產廠(chang)家帶大家了解集氣罩有哪些種類？

1.簡易(yi)沒有(you)擋(dang)油板和送(song)風設備的集(ji)氣罩適用于(yu)靈活機(ji)動(dong)場所，便于(yu)加(jia)工(gong)安裝，價格便宜。但由于(yu)沒有(you)送(song)風設備，集(ji)風效果(guo)相對較差，容易(yi)使油煙在廚(chu)房(fang)工(gong)作(zuo)人員面(mian)前回旋(xuan)，并且容易(yi)造成(cheng)油滴散落。

2.含擋油板和送(song)風設備(bei)的集氣罩能夠(gou)較好地收集烹飪(ren)過程(cheng)產生的油煙，油滴不散落(luo)，只要送(song)風風量合理，廚房操作(zuo)人員工作(zuo)面的空氣質量就(jiu)好。但(dan)安(an)裝要求(qiu)高(gao)，投(tou)較大。

3.運水集氣(qi)（煙(yan)(yan)）罩(zhao)的設計原理是(shi)形成水幕(mu)循環，與(yu)油煙(yan)(yan)碰(peng)撞后達到凈(jing)化油煙(yan)(yan)的目的。影響運水集氣(qi)（煙(yan)(yan)）罩(zhao)使(shi)用效果的關鍵是(shi)要形成連續(xu)的水幕(mu)。

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