選購廚房(fang)設備的六大(da)原(yuan)則：

1、節能

傳統的(de)廚(chu)房設備所用的(de)燃(ran)料是燃(ran)油及液化石油，是高消耗品，成(cheng)本高，國家提倡綠(lv)色環(huan)保，節(jie)能減排(pai)，節(jie)能是優選(xuan)。如電壓(ya)鍋，商用電磁爐，微(wei)波爐，蒸(zheng)柜。

2、方便

廚房內(nei)的(de)(de)(de)操作要有一(yi)個合理的(de)(de)(de)流(liu)程，因此(ci)在廚具的(de)(de)(de)設計上能按正確的(de)(de)(de)流(liu)程設計各部位的(de)(de)(de)排列，對日后使用方(fang)便(bian)十分重(zhong)要。如(ru)灶臺的(de)(de)(de)高度、吊柜(ju)的(de)(de)(de)位置等，都直接(jie)影響(xiang)到使用的(de)(de)(de)方(fang)便(bian)程度。要選擇(ze)符合人體工程原理和廚房操作程序的(de)(de)(de)廚房用具。

3、美觀

廚具不僅要(yao)(yao)(yao)求造型還(huan)要(yao)(yao)(yao)有持(chi)久性(xing)，需要(yao)(yao)(yao)有易防污(wu)染、好(hao)(hao)清潔的(de)性(xing)能(neng)，這就要(yao)(yao)(yao)求表層材質有很好(hao)(hao)的(de)抗油(you)(you)漬、抗油(you)(you)煙的(de)能(neng)力，使廚具能(neng)較長時(shi)間保(bao)持(chi)表面(mian)潔凈如新(xin)。

4、衛生

廚(chu)房用具要(yao)有抗御(yu)污(wu)染(ran)的(de)能(neng)力(li)，特別要(yao)有防蟑螂、老鼠(shu)、螞蟻等(deng)污(wu)染(ran)食(shi)品(pin)的(de)功能(neng)，才能(neng)保證整個廚(chu)房用具的(de)內在質(zhi)量。市場(chang)上(shang)有的(de)櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封(feng)，此項技術能(neng)有效(xiao)防止食(shi)品(pin)受到污(wu)染(ran)。

5、防火

廚房是現代家居中使用明火(huo)的(de)區域，材(cai)料(liao)防火(huo)阻燃能(neng)力的(de)高低，決定著廚具(ju)乃至家庭(ting)的(de)安全，特別是廚具(ju)表層的(de)防火(huo)能(neng)力，更是選擇廚具(ju)的(de)重要(yao)標準。

6、安全

廚(chu)房設(she)(she)備越(yue)來(lai)越(yue)多，無論是(shi)用(yong)電(dian)或用(yong)汽可用(yong)油，都(dou)要選(xuan)擇大品(pin)牌(pai)，質量有保證的廚(chu)房設(she)(she)備，安(an)全(quan)(quan)第一(yi)。安(an)全(quan)(quan)標準可包(bao)括勞動安(an)全(quan)(quan)標準、鍋爐和壓力容(rong)器(qi)安(an)全(quan)(quan)標準、電(dian)氣安(an)全(quan)(quan)標準和消費品(pin)安(an)全(quan)(quan)標準等(deng)。

選擇好(hao)的廚房設備，在使用中才能更(geng)放心。

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