一、廚房設備的分類

1、儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)用(yong)具(ju)：主要分為(wei)食(shi)品(pin)(pin)、用(yong)品(pin)(pin)兩類。食(shi)品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)分為(wei)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)和(he)非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)無外乎就(jiu)是(shi)廚房內的(de)電冰箱以及冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)柜(ju)等(deng)，非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)就(jiu)是(shi)一般的(de)食(shi)品(pin)(pin)區域冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)。物品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)就(jiu)是(shi)一般的(de)器皿儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)，可以分為(wei)餐(can)具(ju)、炊具(ju)等(deng)，為(wei)這些常用(yong)到的(de)器皿提儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)空間，也就(jiu)是(shi)通過(guo)各種儲(chu)(chu)物柜(ju)、底柜(ju)、吊軌(gui)、角(jiao)柜(ju)等(deng)完(wan)成的(de)。

2、洗(xi)(xi)滌(di)用(yong)(yong)具：洗(xi)(xi)滌(di)有(you)很(hen)多種，除了供水(shui)方面需要(yao)有(you)冷(leng)熱水(shui)供應系統(tong)之外，在排水(shui)設備(bei)、洗(xi)(xi)槽、洗(xi)(xi)物柜等(deng)(deng)都是(shi)要(yao)有(you)所(suo)考慮的。其實(shi)一(yi)些(xie)衛生桶、消毒柜等(deng)(deng)等(deng)(deng)都可(ke)以算(suan)作為洗(xi)(xi)滌(di)用(yong)(yong)具中，畢竟(jing)都是(shi)用(yong)(yong)于整理(li)清潔廚(chu)(chu)房的用(yong)(yong)品。洗(xi)(xi)滌(di)用(yong)(yong)具在廚(chu)(chu)房中占據的地位可(ke)是(shi)非同(tong)小可(ke)的，所(suo)以在安裝(zhuang)的時候一(yi)定要(yao)謹慎了。

3、調(diao)(diao)理(li)用(yong)(yong)具：主(zhu)要是(shi)調(diao)(diao)理(li)、整理(li)上的(de)(de)工具，比如(ru)切菜(cai)、配(pei)料、調(diao)(diao)制(zhi)的(de)(de)工具和(he)器皿等(deng)，現在(zai)隨著科學技(ji)術的(de)(de)不斷發展，關(guan)于(yu)調(diao)(diao)理(li)用(yong)(yong)具的(de)(de)種(zhong)類也是(shi)越來(lai)越多(duo)(duo)，就比如(ru)現在(zai)的(de)(de)削機具，以及榨(zha)壓汁機具等(deng)真的(de)(de)是(shi)多(duo)(duo)種(zhong)多(duo)(duo)樣。

4、烹(peng)調用具(ju)：這是烹(peng)飪基本用到的(de)工具(ju)，一般我們日(ri)常用到的(de)爐具(ju)、灶具(ju)以(yi)及與(yu)烹(peng)飪相(xiang)關(guan)的(de)工具(ju)和器(qi)皿都是算作烹(peng)調用具(ju)。

5、進(jin)餐(can)用(yong)具(ju)：日常使(shi)用(yong)到(dao)的(de)碗筷之類的(de)，現在用(yong)餐(can)也(ye)是(shi)講究多樣化(hua)，進(jin)餐(can)用(yong)具(ju)也(ye)不僅局限于碗筷，西方(fang)餐(can)具(ju)也(ye)隨之進(jin)入到(dao)了我們(men)的(de)生活，進(jin)餐(can)用(yong)具(ju)的(de)多樣化(hua)也(ye)可以看出我們(men)生活在不斷的(de)豐富多樣化(hua)，對人們(men)來說也(ye)非常重要。

二、廚房設備安裝(zhuang)程序

家用廚房用具標準(zhun)的安(an)(an)裝流程(cheng)為(wei):墻(qiang)、地面基層處(chu)理(li)→安(an)(an)裝產(chan)品(pin)質量檢(jian)(jian)驗→安(an)(an)裝壁柜(ju)→安(an)(an)裝底柜(ju)→接入調試給、排水(shui)管道(dao)→安(an)(an)裝配(pei)套電(dian)器→檢(jian)(jian)測校(xiao)準(zhun)、→清理(li)。

依(yi)據廚房用具的(de)設計構思不(bu)一樣(yang)、安(an)(an)裝(zhuang)的(de)復雜度不(bu)一樣(yang)，安(an)(an)裝(zhuang)流程涉及的(de)內容也會有改變。

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