廚(chu)房設備工程中使用(yong)到吸(xi)(xi)油煙機(ji)是(shi)廚(chu)房里不(bu)(bu)可或缺的(de)(de)(de)電(dian)器，它可以(yi)抽走爐灶燃燒出的(de)(de)(de)對人(ren)體(ti)有(you)害(hai)的(de)(de)(de)污染物以(yi)及(ji)烹(peng)飪過程中發生的(de)(de)(de)有(you)害(hai)廢氣(qi)，確保人(ren)們在廚(chu)房里烹(peng)飪得安心不(bu)(bu)用(yong)憂慮(lv)油煙嗆鼻。風(feng)量(liang)的(de)(de)(de)大小是(shi)否(fou)就是(shi)挑選吸(xi)(xi)油煙機(ji)的(de)(de)(de)規范?不(bu)(bu)是(shi)，根據近年來吸(xi)(xi)油煙機(ji)新國標顯(xian)示，風(feng)量(liang)、風(feng)壓(ya)、噪音、常態氣(qi)味降低度以(yi)及(ji)油脂分離度都是(shi)測評中的(de)(de)(de)重要元素。

現在(zai)商場(chang)上17~19m3/min的(de)(de)煙(yan)機產品舉目(mu)皆是，乃至(zhi)大風(feng)(feng)量可達23m3/min。那么是否(fou)風(feng)(feng)量越大越好(hao)?但(dan)其(qi)實排風(feng)(feng)量越大，產品電機運(yun)轉(zhuan)發生的(de)(de)噪(zao)音也隨(sui)之增大。建議大家(jia)在(zai)挑選大風(feng)(feng)量油(you)煙(yan)機時，要調(diao)查其(qi)降噪(zao)能(neng)力。新國標規則吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)機的(de)(de)噪(zao)音不能(neng)超過59dB，現在(zai)商場(chang)大多數(shu)吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)機產品可將(jiang)噪(zao)聲操控(kong)在(zai)58dB，僅(jin)略低于規范(fan)。形(xing)成現在(zai)狀況的(de)(de)原因(yin)在(zai)于吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)機產品為了獲得更好(hao)的(de)(de)吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)的(de)(de)作用，往往經過增強吸(xi)(xi)力來改進，但(dan)價(jia)值是發生更大的(de)(de)噪(zao)聲。

在新(xin)國標中，油煙(yan)(yan)(yan)機產品的(de)(de)(de)風(feng)壓不該低于80Pa，風(feng)壓越大(da)，相應(ying)的(de)(de)(de)吸油煙(yan)(yan)(yan)機的(de)(de)(de)吸排(pai)能力也(ye)越強(qiang)。但(dan)如果排(pai)煙(yan)(yan)(yan)管較長(chang)、間隔公(gong)共煙(yan)(yan)(yan)道較遠、所(suo)處樓層較高，在挑選(xuan)油煙(yan)(yan)(yan)機時就(jiu)應(ying)該依據本身條件去挑選(xuan)風(feng)壓更大(da)的(de)(de)(de)產品，才能確保將煙(yan)(yan)(yan)氣(qi)排(pai)出、避免油煙(yan)(yan)(yan)倒灌。現在商場上300Pa以上風(feng)壓的(de)(de)(de)機器基本可以滿意普(pu)通用戶的(de)(de)(de)需求。

氣味降(jiang)低度(du)和油(you)脂分(fen)離(li)度(du)都是體現油(you)煙(yan)(yan)(yan)機能力(li)的(de)指標，前者與人體健康有關，分(fen)為常(chang)態氣味降(jiang)低度(du)(30分(fen)鐘內(nei)的(de)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)作用(yong)，規范(fan)要(yao)求(qiu)是大于90%以上)、瞬時氣味降(jiang)低度(du)(3分(fen)鐘內(nei)的(de)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)作用(yong)，要(yao)求(qiu)50%以上)，后者則是指油(you)煙(yan)(yan)(yan)機把油(you)脂和煙(yan)(yan)(yan)分(fen)離(li)的(de)能力(li)，規范(fan)要(yao)求(qiu)油(you)脂分(fen)離(li)度(du)大于等于80%。

總的(de)(de)(de)(de)來說，挑(tiao)選(xuan)油(you)煙(yan)機產品單(dan)純看風量大小(xiao)是十分欠缺考慮的(de)(de)(de)(de)。一(yi)方(fang)面，從(cong)健康層(ceng)面來講，氣味降低度(du)很重(zhong)要(yao)，另一(yi)方(fang)面，從(cong)對環境(jing)的(de)(de)(de)(de)影響來看，油(you)脂分離度(du)也(ye)很重(zhong)要(yao)。所以廚房設備工程廠家建議應該按照以上(shang)指標去(qu)選(xuan)購油(you)煙(yan)機產品，一(yi)款注重(zhong)用戶體(ti)會的(de)(de)(de)(de)產品才是合適我們的(de)(de)(de)(de)油(you)煙(yan)機產品。

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