南(nan)京單(dan)眼炒(chao)灶供應(ying)值得擁有

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備,北京酒店廚房設備,北京不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)的研(yan)發(fa)、制造、設(she)計、安裝(zhuang)為一(yi)體的企業,服(fu)務于酒(jiu)店整(zheng)體廚(chu)房(fang),工廠食堂,學校食堂等，主要服(fu)務長三角一(yi)帶地區。

廚房設備的規劃和布局知識是什么？隨著現在在餐飲業或酒店廚房設計人員更關注廚房設計布局和空間安排的情況下，無論是按照相關的法律法規，還是為了節約成本，那么今天北京商用廚房設備就(jiu)帶大家來了解一下！（1）根據廚房設備(bei)合理的工藝布(bu)局。

在(zai)我(wo)們的(de)(de)生活中，特別(bie)是(shi)在(zai)煮飯做菜的(de)(de)時候，離不開洗菜這(zhe)個環節，哪(na)一(yi)個單水槽尺(chi)寸比(bi)較合(he)適?單槽水槽尺(chi)寸大小一(yi)般有固定的(de)(de)尺(chi)寸，槽體的(de)(de)深度一(yi)般都是(shi)在(zai)220毫米左右，本身的(de)(de)重量是(shi)在(zai)十(shi)二千(qian)克，比(bi)較容易(yi)固定，開孔尺(chi)寸風別(bie)是(shi)767*465*R45。

廚(chu)房設備分(fen)(fen)門別(bie)類(lei)(lei)，大致可分(fen)(fen)為以下五類(lei)(lei)：電加熱類(lei)(lei)、燃氣(qi)類(lei)(lei)、制冷類(lei)(lei)、通風(feng)類(lei)(lei)、調(diao)理類(lei)(lei)，同(tong)時，要注意每天對廚(chu)房的各種(zhong)用具(ju)和對設備表面的清(qing)潔及使用情況(kuang)進行(xing)檢(jian)查，并每月至少定(ding)期檢(jian)查一(yi)次(ci)設備的連接(jie)處、插頭、插座等，確保各處固定(ding)牢。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名北京不銹鋼廚房設備的企業(ye)，深(shen)受眾(zhong)多酒(jiu)店管理公(gong)(gong)司(si)(si)與廚房顧(gu)問公(gong)(gong)司(si)(si)的贊譽與推崇(chong)，公(gong)(gong)司(si)(si)具(ju)有雄厚的技術力量及較大規模的生產能力。

一(yi)、廚(chu)(chu)具保養要(yao)點——放(fang)在通風干燥處(chu)，廚(chu)(chu)房要(yao)經常做(zuo)飯洗菜環境也(ye)是(shi)比較潮濕的(de)(de)，因此一(yi)些廚(chu)(chu)具是(shi)要(yao)將它們放(fang)在通風干燥處(chu)的(de)(de)，像是(shi)筷子筒和刀架是(shi)對透氣(qi)性要(yao)求很高的(de)(de)，選擇(ze)(ze)使用不(bu)銹鋼絲做(zuo)成的(de)(de)透氣(qi)性好的(de)(de)筷筒，還有一(yi)些刀具在使用完(wan)以后(hou)，不(bu)能放(fang)在抽屜里，要(yao)選擇(ze)(ze)透氣(qi)性好的(de)(de)刀架。

廚房設備(bei)的(de)尺寸選擇是十分重要的(de)，合(he)適的(de)尺寸與(yu)(yu)位置能有(you)效的(de)利用空間(jian)，同時也(ye)方(fang)便(bian)工作(zuo)人員操作(zuo)，一(yi)般水槽的(de)高(gao)(gao)度是880-910mm，操作(zuo)臺的(de)高(gao)(gao)度和寬度和水槽保(bao)持(chi)一(yi)致，與(yu)(yu)操作(zuo)臺相連的(de)水池中間(jian)也(ye)不應(ying)該(gai)有(you)障(zhang)礙，方(fang)便(bian)工作(zuo)人員清洗。

公(gong)(gong)司憑借勤勞與智(zhi)慧，不(bu)斷(duan)探索、創(chuang)新，以滿足(zu)餐飲行業(ye)的(de)(de)(de)發(fa)展對廚房(fang)設備的(de)(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)宗(zong)旨(zhi)，秉承“客(ke)戶至上、品質”的(de)(de)(de)公(gong)(gong)司理(li)念，服(fu)務(wu)永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)(de)原(yuan)則；愿成為(wei)您的(de)(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)(de)明天！顧客(ke)是企業(ye)生存與發(fa)展的(de)(de)(de)根本(ben)，我(wo)們珍惜(xi)每(mei)一次(ci)合作(zuo)的(de)(de)(de)機(ji)會(hui)，不(bu)斷(duan)提高自身的(de)(de)(de)竟(jing)爭能力，實現合作(zuo)共贏(ying)的(de)(de)(de)目(mu)標。

一(yi)、普通西(xi)(xi)(xi)餐廳(ting)廚房設備(bei)(bei)有哪些？2、普通西(xi)(xi)(xi)餐廚房設備(bei)(bei)—多(duo)功能(neng)烤箱：主要(yao)是(shi)用于西(xi)(xi)(xi)餐烤類食品的設備(bei)(bei)，所謂較多(duo)功能(neng)是(shi)建立在(zai)溫(wen)度上，不管是(shi)多(duo)少(shao)高溫(wen)低溫(wen)都可以進行烤制(zhi)，一(yi)般的西(xi)(xi)(xi)餐廳(ting)用于西(xi)(xi)(xi)點食品的制(zhi)作(zuo)，對西(xi)(xi)(xi)點的顏色(se)、酥軟程度都能(neng)很好的控制(zhi)。

二、設備老化(hua)：局部(bu)老式(shi)排油(you)煙(yan)設備排油(you)煙(yan)罩(zhao)老化(hua)，導致煙(yan)罩(zhao)漏風，排煙(yan)量降低(di)；排煙(yan)風機老化(hua)導致轉速降低(di)，排煙(yan)量降低(di)，老式(shi)排油(you)煙(yan)設備的(de)油(you)煙(yan)管道的(de)管徑都比較細，因(yin)長時間積存油(you)垢不(bu)方便清洗，也(ye)同樣導致排煙(yan)效果不(bu)好。

2、不銹鋼(gang)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)分類：不銹鋼(gang)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)主要(yao)分為廚(chu)(chu)式(shi)餐具(ju)(ju)和西式(shi)餐具(ju)(ju)，中式(shi)餐具(ju)(ju)包括酒店用的金(jin)銀器，西式(shi)餐具(ju)(ju)包括刀叉勺等等，不銹鋼(gang)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)有一(yi)定(ding)的耐腐蝕性(xing)，但不管怎么樣，擱置(zhi)久之后(hou)還是(shi)會滋生細菌(jun)，隔(ge)一(yi)段時間還是(shi)要(yao)消毒。

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