嘉興電(dian)磁單(dan)眼大(da)鍋灶供(gong)應(ying)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備,北京酒店廚房設備,北京不銹鋼廚房設備及中央(yang)廚房設備(bei)的(de)研發、制造、設計、安裝為一體的(de)企業,服務于酒店整體廚房,工(gong)廠食堂(tang),學校食堂(tang)等，主要服務長三角一帶地區。

廚房設備的(de)(de)尺寸選擇是(shi)十分(fen)重要的(de)(de)，合適的(de)(de)尺寸與位置(zhi)能有(you)效(xiao)的(de)(de)利用空(kong)間(jian)(jian)，同時也方(fang)便工(gong)作(zuo)人員(yuan)(yuan)操作(zuo)，一般水槽的(de)(de)高(gao)(gao)度是(shi)880-910mm，操作(zuo)臺的(de)(de)高(gao)(gao)度和寬度和水槽保持一致，與操作(zuo)臺相(xiang)連的(de)(de)水池中間(jian)(jian)也不應(ying)該有(you)障(zhang)礙，方(fang)便工(gong)作(zuo)人員(yuan)(yuan)清洗(xi)。

一般的飯店，酒店，包(bao)括小型(xing)的餐館(guan)(guan)，消(xiao)毒(du)柜(ju)都好像已經成為了(le)不可缺少(shao)的一部分，很多餐館(guan)(guan)的消(xiao)毒(du)柜(ju)后(hou)面都變成了(le)碗柜(ju)了(le)，造成浪(lang)費，那么你(ni)知道消(xiao)毒(du)柜(ju)怎么使用(yong)嗎？采用(yong)加熱消(xiao)毒(du)的消(xiao)毒(du)柜(ju)是通(tong)過紅外發熱管(guan)通(tong)電加熱，柜(ju)內溫度上升至200至300攝氏度，才能(neng)達到(dao)消(xiao)毒(du)之目(mu)的。

6、面火爐——熱(re)源在頂端，一般適(shi)用(yong)(yong)于原(yuan)料的(de)(de)上(shang)色(se)和(he)表面加熱(re)，13、燒臘間就(jiu)是(shi)用(yong)(yong)來做(zuo)燒烤(kao)類(lei)食(shi)品(pin)的(de)(de)，食(shi)品(pin)量少的(de)(de)用(yong)(yong)烤(kao)鴨爐、若是(shi)燒烤(kao)食(shi)品(pin)多，需要用(yong)(yong)燒豬爐，燉料用(yong)(yong)矮仔爐，麥芽糖(tang)箱上(shang)色(se)用(yong)(yong)，掛鴨架是(shi)用(yong)(yong)來晾燒烤(kao)類(lei)食(shi)物(wu)的(de)(de)，還有水(shui)池(chi)等。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名北京不銹鋼廚房設備的企業，深(shen)受眾多酒店管理公司(si)(si)與廚房顧(gu)問(wen)公司(si)(si)的贊譽與推崇，公司(si)(si)具(ju)有雄厚的技術力量(liang)及較大(da)規模的生產能(neng)力。

關于(yu)不(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)有以下幾個方面：（1）鐵+12%以上的鉻成為430，不(bu)(bu)常(chang)使用(yong)(yong)擱置一段時間會出現氧(yang)化生銹情況，（3）鐵+10%的鎳(nie)制作的餐具(ju)就稱之為18-10不(bu)(bu)銹鋼，這種(zhong)餐具(ju)耐腐(fu)蝕性(xing)強(qiang)，是比較的用(yong)(yong)品。

不(bu)可將已配份的(de)所有菜肴均轉(zhuan)擱在烹(peng)調(diao)出菜臺（打荷(he)臺）上，以免出菜次序混亂(luan)，5，要設置(zhi)急殺(sha)活鮮、刺身制作的(de)場(chang)地及(ji)專門設備，因此，對鮮活原料(liao)的(de)宰殺(sha)，需設計配置(zhi)方便操作的(de)專用水池及(ji)工(gong)作臺，以保證開餐(can)繁忙期間其操作仍十分便利。

2，消(xiao)毒(du)柜(ju)要常(chang)通電(dian)(dian)，廚房設備，但是，雖說消(xiao)毒(du)碗柜(ju)的(de)密(mi)封性比較好，但是如(ru)果里(li)面的(de)紅外管長期不發熱，柜(ju)子(zi)里(li)的(de)潮濕空氣難(nan)以及時(shi)排出，附(fu)著(zhu)在餐具上的(de)霉菌照樣會滋生(sheng)，危害(hai)人體健康，每次消(xiao)毒(du)完畢，都要及時(shi)關閉電(dian)(dian)源，或拔下電(dian)(dian)源插頭。

公(gong)司憑借勤勞(lao)與智慧(hui)，不斷探索、創(chuang)新(xin)，以滿(man)足餐飲行業(ye)的(de)(de)(de)發展(zhan)對廚房設備(bei)的(de)(de)(de)更高要(yao)求。本著“誠信為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客(ke)戶至(zhi)上、品質”的(de)(de)(de)公(gong)司理念，服(fu)務(wu)永遠(yuan)沒有終(zhong)點(dian)的(de)(de)(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)(de)明天！顧客(ke)是企業(ye)生存與發展(zhan)的(de)(de)(de)根本，我(wo)們珍惜每(mei)一次(ci)合作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)機會，不斷提高自(zi)身的(de)(de)(de)竟爭能力，實(shi)現(xian)合作(zuo)(zuo)共贏的(de)(de)(de)目標(biao)。

掌勺廚(chu)師的實(shi)際(ji)操作在廚(chu)房范圍和裝(zhuang)載平臺之間(jian)需要0，8至(zhi)1，2米，間(jian)隔太小(xiao)，無法回到腰部，而(er)大型廚(chu)師需要通過，碟子的通過有一(yi)個上限，單(dan)道(dao)不(bu)能(neng)小(xiao)于1，0m，雙道(dao)不(bu)能(neng)小(xiao)于13m，低標準也需要控(kong)制在一(yi)個有效的范圍內。

除炒灶(zao)(zao)外還需要(yao)(yao)一(yi)些其他爐灶(zao)(zao)，如湯灶(zao)(zao)、燉菜灶(zao)(zao)、大(da)鍋(guo)灶(zao)(zao)，若經營海(hai)鮮菜系(xi)，還需要(yao)(yao)海(hai)鮮蒸柜(ju)、燉魚臺(tai)，有足(zu)(zu)夠(gou)的存儲(chu)空(kong)間(jian)(jian)：主(zhu)灶(zao)(zao)間(jian)(jian)物流吞吐量大(da)，大(da)量的原料、佐(zuo)料、調料、餐具(ju)、用具(ju)等匯聚在主(zhu)灶(zao)(zao)間(jian)(jian)，灶(zao)(zao)間(jian)(jian)內(nei)要(yao)(yao)有足(zu)(zu)夠(gou)的存儲(chu)空(kong)間(jian)(jian)，便于存儲(chu)、取放。

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