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2、商用(yong)電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)的(de)散(san)熱商用(yong)電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)工作(zuo)(zuo)時機體內(nei)部存有(you)一定(ding)的(de)溫(wen)度，為使(shi)商用(yong)電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)發揮更好的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，并正(zheng)常工作(zuo)(zuo)，延(yan)長其使(shi)用(yong)壽命，這(zhe)部分熱量要及(ji)時的(de)排(pai)放(fang)出去，所以(yi)盡量使(shi)商用(yong)電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)放(fang)置的(de)位置有(you)利于(yu)空氣(qi)流通及(ji)散(san)熱，進(jin)風(feng)口或者出風(feng)口處請(qing)勿堆放(fang)雜物，以(yi)免吸進(jin)機芯內(nei)，或者堵住(zhu)散(san)熱風(feng)扇，影響(xiang)散(san)熱。

3、平(ping)扒爐——主要是用(yong)于(yu)西餐(can)燒烤(kao)肉類食(shi)物，具有(you)操(cao)作簡單、加熱更為快捷的(de)(de)設備(bei)(bei)，通(tong)過此(ci)設備(bei)(bei)可以(yi)快速的(de)(de)滿足客(ke)戶在短時間內(nei)實(shi)現肉食(shi)品(pin)的(de)(de)烤(kao)、煎、方式烹(peng)飪，4、炸爐——對于(yu)西餐(can)來(lai)講不可缺少的(de)(de)就屬于(yu)炸爐了(le)，因為西餐(can)廳常有(you)食(shi)客(ke)點(dian)相關(guan)的(de)(de)油炸食(shi)品(pin)，常見的(de)(de)炸雞腿、炸雞翅(chi)、炸薯(shu)條(tiao)、就出(chu)自于(yu)這個設備(bei)(bei)。

操作(zuo)臺(tai)一(yi)(yi)般(ban)分(fen)為水(shui)槽、爐灶、平臺(tai)，水(shui)槽一(yi)(yi)般(ban)分(fen)為兩邊，一(yi)(yi)邊洗碗，一(yi)(yi)邊洗菜，以保證衛生(sheng)條(tiao)件，水(shui)槽的(de)(de)尺寸一(yi)(yi)般(ban)是根據(ju)櫥(chu)柜臺(tai)面尺寸來決定，抽油煙(yan)機在(zai)廚房也是很(hen)重要的(de)(de)廚房用(yong)具，一(yi)(yi)般(ban)使用(yong)50直徑(jing)(jing)的(de)(de)管(guan)道，大型的(de)(de)場所一(yi)(yi)般(ban)用(yong)75直徑(jing)(jing)的(de)(de)抽油煙(yan)機管(guan)道。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名北京不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，深受眾多酒店管理公司(si)與廚房(fang)顧(gu)問公司(si)的(de)贊譽與推崇，公司(si)具有(you)雄厚的(de)技(ji)術力量及較大規模(mo)的(de)生產能力。

廚房設備的規劃和布局知識是什么？隨著現在在餐飲業或酒店廚房設計人員更關注廚房設計布局和空間安排的情況下，無論是按照相關的法律法規，還是為了節約成本，那么今天北京商用廚房設備就帶大(da)家來了解一(yi)下！（1）根(gen)據廚房設備合理的工藝布(bu)局。

掌勺廚(chu)師(shi)的實際操作在(zai)廚(chu)房(fang)范(fan)圍和(he)裝(zhuang)載(zai)平臺之(zhi)間需(xu)要0，8至1，2米(mi)，間隔太小(xiao)，無法回到腰部(bu)，而(er)大(da)型廚(chu)師(shi)需(xu)要通過(guo)，碟(die)子的通過(guo)有一個上(shang)限(xian)，單道(dao)不能小(xiao)于1，0m，雙道(dao)不能小(xiao)于13m，低標(biao)準(zhun)也需(xu)要控(kong)制在(zai)一個有效的范(fan)圍內。

西餐(can)廳是(shi)富有(you)神秘浪漫的(de)(de)象征，是(shi)很多(duo)年輕人喜歡去的(de)(de)就餐(can)地點，西餐(can)廳和(he)中餐(can)廳的(de)(de)設計風格和(he)廚房設備是(shi)不(bu)一樣的(de)(de)，那(nei)么你知(zhi)道(dao)西餐(can)廳廚房設備有(you)哪些嗎？1、蒸烤箱：對食(shi)物的(de)(de)蒸烤，所謂，指(zhi)的(de)(de)是(shi)功能比較(jiao)多(duo)，可制(zhi)作的(de)(de)菜(cai)品較(jiao)廣泛。

公司憑借勤(qin)勞與(yu)智慧，不(bu)(bu)斷(duan)探(tan)索、創(chuang)新，以(yi)滿足餐飲行(xing)業的(de)發(fa)展對廚房設備的(de)更(geng)高(gao)(gao)要(yao)求。本著(zhu)“誠信為(wei)本、用心服務(wu)(wu)”的(de)服務(wu)(wu)宗(zong)旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)公司理念，服務(wu)(wu)永遠沒(mei)有終點(dian)的(de)原(yuan)則；愿成為(wei)您(nin)的(de)朋友，攜手共創(chuang)美(mei)好的(de)明天！顧客是企業生存與(yu)發(fa)展的(de)根本，我們(men)珍(zhen)惜每一次合作的(de)機(ji)會，不(bu)(bu)斷(duan)提高(gao)(gao)自身的(de)竟爭(zheng)能力，實(shi)現合作共贏的(de)目標。

由(you)于(yu)油煙蒸汽頻(pin)繁，必須配備(bei)(bei)一(yi)系(xi)列(lie)微波(bo)爐食品(pin)設備(bei)(bei)，還有面條(tiao)機(ji)(ji)、面條(tiao)機(ji)(ji)、壓床機(ji)(ji)、攪(jiao)拌機(ji)(ji)、覺(jue)醒箱，其(qi)他是木制(zhi)面條(tiao)、蔬(shu)菜架，3、飲食室：將熱水(shui)器和(he)茶盒放在一(yi)起，4、涼菜房：有工作臺、蔬(shu)菜架、雪箱、水(shui)池(chi)就可(ke)以了。

單水(shui)槽尺寸安裝三步：檢(jian)查在安裝的(de)過(guo)程中是(shi)(shi)否沒有弄好的(de)零件(jian)或(huo)者(zhe)放平整沒有，檢(jian)查完沒有錯誤之后，就(jiu)開(kai)始在水(shui)槽里面(mian)(mian)防水(shui)進行測試，從側面(mian)(mian)反(fan)應下(xia)水(shui)器是(shi)(shi)否有漏(lou)水(shui)情況(kuang)，如果沒有漏(lou)水(shui)或(huo)者(zhe)滲水(shui)出(chu)來(lai)，就(jiu)說明(ming)面(mian)(mian)盆下(xia)水(shui)管是(shi)(shi)安裝好了;反(fan)之呢，則(ze)還需(xu)要你在重(zhong)新(xin)檢(jian)查一遍或(huo)者(zhe)重(zhong)新(xin)安裝一次。

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