寧(ning)波雙頭(tou)雙尾炒灶廠(chang)商定制款式新穎

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備,北京酒店廚房設備,北京不銹鋼廚房設備及中(zhong)央廚(chu)房設(she)備的(de)研發、制造(zao)、設(she)計、安裝為一體(ti)的(de)企業,服(fu)務于(yu)酒店整體(ti)廚(chu)房,工廠食(shi)堂(tang),學校(xiao)食(shi)堂(tang)等，主(zhu)要服(fu)務長三角(jiao)一帶地區。

為了保證酒店(dian)烹調廚房的出(chu)品及時，并符合應(ying)(ying)有的食、香、味等(deng)質量要求，酒店(dian)烹調廚房應(ying)(ying)緊靠與(yu)其風味相對應(ying)(ying)的餐(can)廳(ting)，盡管(guan)有些飯店(dian)受到場地或(huo)建筑結構、格(ge)局的限制，廚房的加工(gong)或(huo)點心(xin)，甚至(zhi)冷菜(cai)或(huo)燒烤等(deng)的制作間(jian)，可以(yi)不(bu)與(yu)餐(can)廳(ting)在同(tong)一(yi)樓層(ceng)，而(er)烹調間(jian)必須(xu)與(yu)餐(can)廳(ting)在同(tong)一(yi)樓層(ceng)。

清洗(xi)油煙(yan)(yan)凈化(hua)器時必須關閉供電(dian)總開關，打開油煙(yan)(yan)凈化(hua)器的檢修門以(yi)后，一定要(yao)先進行放電(dian)，可以(yi)使(shi)用螺絲刀對殘留電(dian)荷(he)進行泄電(dian)，操(cao)作(zuo)的時候，一定要(yao)手握螺絲刀的絕緣部分，保(bao)證人身安(an)全(quan)，斷電(dian)并泄電(dian)既可以(yi)防止機器內部帶(dai)電(dian)，也可以(yi)保(bao)障工(gong)作(zuo)人員作(zuo)業安(an)全(quan)。

不給細菌(jun)滋(zi)生的條件(jian)，二(er)、廚具保養要點——碗(wan)碟架(jia)(jia)方(fang)便衛生，很多人在(zai)洗完碗(wan)碟后會(hui)用(yong)抹布擦干(gan)凈，再放(fang)進碗(wan)碟架(jia)(jia)里，可以將碗(wan)碟架(jia)(jia)包(bao)放(fang)在(zai)離水池(chi)較近的地方(fang)，一(yi)洗完順手就(jiu)能放(fang)上去，沒一(yi)會(hui)水就(jiu)瀝干(gan)凈了，讓自然風把碗(wan)碟吹干(gan)才能保證碗(wan)碟的衛生。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名北京不銹鋼廚房設備的企業，深(shen)受眾多酒店管理公司與(yu)廚房顧(gu)問公司的贊(zan)譽與(yu)推崇，公司具有(you)雄厚的技術力量及較(jiao)大規模的生產能力。

三、不同(tong)菜(cai)系配不同(tong)灶(zao)(zao)具(ju)，很多老板有這(zhe)樣的誤區(qu)：不論自家賣什么(me)風味的菜(cai)品(pin)，設備都選(xuan)(xuan)配廣式爐(lu)灶(zao)(zao)，認為只有這(zhe)樣的配備，廚房才是先進(jin)的，現在有許多經營(ying)淮揚菜(cai)、海派菜(cai)或者杭州菜(cai)的菜(cai)館，仍(reng)選(xuan)(xuan)配廣灶(zao)(zao)，著(zhu)實難為了不少廚師。

單水(shui)槽(cao)尺寸安(an)裝三步：檢查在(zai)安(an)裝的過程中是(shi)否(fou)沒(mei)(mei)有(you)弄好的零件或(huo)者放平(ping)整沒(mei)(mei)有(you)，檢查完沒(mei)(mei)有(you)錯誤之后，就開始在(zai)水(shui)槽(cao)里(li)面防水(shui)進行(xing)測試(shi)，從側(ce)面反應下水(shui)器(qi)是(shi)否(fou)有(you)漏(lou)水(shui)情(qing)況，如果沒(mei)(mei)有(you)漏(lou)水(shui)或(huo)者滲水(shui)出來，就說明面盆下水(shui)管是(shi)安(an)裝好了(le);反之呢，則還需要你在(zai)重新(xin)檢查一遍或(huo)者重新(xin)安(an)裝一次(ci)。

廣式爐灶是(shi)與粵菜(cai)的烹調(diao)方法、成(cheng)品特色相配套的，總(zong)體特點是(shi)火力猛、易(yi)調(diao)節(jie)、好(hao)控制(zhi)，適合(he)于旺火速成(cheng)的粵菜(cai)烹制(zhi)，很多人設計廚房(fang)時，一(yi)聽(ting)老(lao)板提到廚房(fang)要先進(jin)整(zheng)齊(qi)、要改善廚師(shi)工作環境，就無節(jie)制(zhi)地(di)擴(kuo)大面積(ji)，拓展空間。

公司(si)憑借勤勞與智慧，不斷(duan)探索、創(chuang)(chuang)新，以滿(man)足餐飲(yin)行業的(de)(de)發(fa)展對(dui)廚房設備的(de)(de)更高要求。本著“誠信(xin)為本、用(yong)心服(fu)(fu)務(wu)(wu)”的(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)宗旨(zhi)，秉承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公司(si)理念，服(fu)(fu)務(wu)(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原則；愿(yuan)成為您的(de)(de)朋(peng)友，攜手共(gong)創(chuang)(chuang)美好的(de)(de)明(ming)天！顧(gu)客是企業生存(cun)與發(fa)展的(de)(de)根本，我(wo)們珍(zhen)惜(xi)每一次合作(zuo)的(de)(de)機(ji)會，不斷(duan)提(ti)高自身的(de)(de)竟爭能力，實現合作(zuo)共(gong)贏的(de)(de)目標。

存(cun)儲空(kong)間(jian)分為以下幾類：冷凍(dong)冷藏，需要(yao)(yao)存(cun)放保(bao)鮮的(de)原料(liao);餐具存(cun)取(qu)(qu)，各類潔凈餐具存(cun)儲;工具存(cun)取(qu)(qu)，后廚人(ren)員所(suo)用的(de)刀、叉、勺、筷(kuai)、毛(mao)巾、抹布都應該有合理擺放位置;臨時放置，切配、腌(a)醬(jiang)待(dai)烹制原料(liao)，所(suo)需的(de)盆、罐(guan)、桶、盒，都要(yao)(yao)有合適的(de)存(cun)放空(kong)間(jian)。

比如(ru)，粗加工房一進(jin)門(men)，就應(ying)該(gai)有(you)蔬(shu)菜架和(he)冷(leng)庫，考慮到工作人員使(shi)用方便，有(you)效地設置了相關設備的具體位置，保證爐灶、調料(liao)臺等(deng)操作電(dian)源；切割(ge)操作臺（墩）及水池(chi)、碗柜、架子等(deng)配(pei)套設備，冷(leng)鮮操作平臺和(he)推拉門(men)操作平臺的設置中應(ying)插(cha)入(ru)等(deng)，以便于(yu)有(you)效分配(pei)和(he)使(shi)用。

單水(shui)(shui)(shui)槽(cao)(cao)尺(chi)寸(cun)安裝一(yi)步：首先拿出購買的(de)下水(shui)(shui)(shui)器(qi)，把水(shui)(shui)(shui)槽(cao)(cao)下水(shui)(shui)(shui)器(qi)的(de)下端(duan)的(de)固定(ding)件(jian)和法蘭盤(pan)拆開，再把面(mian)(mian)(mian)盆(pen)(pen)(pen)下水(shui)(shui)(shui)管的(de)法蘭盤(pan)緊扣(kou)在面(mian)(mian)(mian)盆(pen)(pen)(pen)底下，一(yi)定(ding)要把法蘭盤(pan)放緊，放緊之后，就可以把水(shui)(shui)(shui)槽(cao)(cao)放在臺(tai)面(mian)(mian)(mian)上面(mian)(mian)(mian)，面(mian)(mian)(mian)盆(pen)(pen)(pen)下水(shui)(shui)(shui)管的(de)一(yi)端(duan)對準好臺(tai)面(mian)(mian)(mian)放面(mian)(mian)(mian)盆(pen)(pen)(pen)的(de)洞口(kou)。

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