全國咨詢熱線
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隨著生(sheng)活(huo)水平(ping)的(de)發(fa)展(zhan)，商(shang)用(yong)不(bu)銹(xiu)鋼廚具被越(yue)來越(yue)多使用(yong)，商(shang)用(yong)不(bu)銹(xiu)鋼廚具的(de)優勢有哪(na)些？1、防(fang)水防(fang)火(huo)，耐高溫，防(fang)滲透(tou)性好(hao)，不(bu)變色，表面光亮(liang)如新。2、可回收，環保(bao)，無(wu)毒無(wu)味，不(bu)會(hui)產生(sheng)輻射，0甲醛(quan)。3、整體構造都很...
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商用(yong)廚(chu)(chu)房新風(feng)(feng)系統是商用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)程的(de)(de)(de)(de)一(yi)部分(fen)，成功的(de)(de)(de)(de)新風(feng)(feng)系統，首先為了保證平衡的(de)(de)(de)(de)風(feng)(feng)量風(feng)(feng)壓，且(qie)不能對室內的(de)(de)(de)(de)原有溫度有較(jiao)大的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)，其次，空(kong)氣的(de)(de)(de)(de)流向需是順暢合(he)理(li)而(er)舒(shu)適(shi)的(de)(de)(de)(de)。還有通風(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)時間(jian)，廚(chu)(chu)房工(gong)作(zuo)人(ren)員工(gong)作(zuo)時都在不停...
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一、《餐飲服務許可審查規(gui)范》此規(gui)范由食(shi)藥監督管(guan)理局制定，如果食(shi)堂要通過餐飲服務的(de)申請(qing)，需(xu)嚴格(ge)按照這(zhe)個(ge)規(gui)范來(lai)執行。這(zhe)個(ge)規(gui)范對食(shi)堂廚房的(de)要求，也是食(shi)堂廚房設計時需(xu)嚴格(ge)符合(he)的(de)，否則所(suo)設計的(de)食(shi)堂廚房就是不合(he)格(ge)...
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1.幼兒園(yuan)廚房(fang)面(mian)積(ji)規(gui)定，幼兒園(yuan)食(shi)堂食(shi)品處(chu)理(li)區(qu)的(de)面(mian)積(ji)有(you)嚴格規(gui)定（食(shi)品處(chu)理(li)區(qu)是(shi)指初加(jia)工(gong)、切配(pei)、烹(peng)飪(ren)區(qu)域(yu)），就餐人數(shu)180人（包括(kuo)教職(zhi)工(gong)人數(shu)），食(shi)品處(chu)理(li)區(qu)面(mian)積(ji)需(xu)大于等于43㎡，備餐間面(mian)積(ji)需(xu)大于等于15㎡，就...
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商用(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)適當的保養(yang)與清潔不僅可以確保商用(yong)大鍋(guo)灶長(chang)期穩定工作，同時大功率(lv)電(dian)磁(ci)(ci)灶熱效率(lv)會和購(gou)買時一樣達到九十(shi)以上(shang)，提醒(xing)用(yong)戶要注(zhu)意保養(yang)與清洗。1、電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)周圍10cm內無其(qi)他障(zhang)礙物(wu)，電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)加(jia)(jia)熱時溫度加(jia)(jia)高，機...
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消(xiao)毒(du)柜的(de)相關(guan)標準(zhun)：一、高溫(wen)消(xiao)毒(du)食具消(xiao)毒(du)柜室內(nei)(nei)的(de)氣溫(wen)可升高至100℃以上（二星消(xiao)毒(du)柜要求達(da)120℃以上），此類消(xiao)毒(du)柜叫高溫(wen)消(xiao)毒(du)柜。電熱器的(de)工作時(shi)間(jian)受預置程序的(de)控制(zhi)(zhi)。工作時(shi)間(jian)內(nei)(nei)消(xiao)毒(du)室內(nei)(nei)的(de)溫(wen)度(du)受溫(wen)控系統控制(zhi)(zhi)...
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和面(mian)機(ji)(ji)是商用廚房(fang)中常會用到的一種食物機(ji)(ji)械(xie)設備，在(zai)使(shi)用這(zhe)種食物機(ji)(ji)械(xie)時需要注意些什么(me)問(wen)題(ti)？不銹鋼廚房(fang)設備廠家(jia)為大家(jia)講(jiang)解和面(mian)機(ji)(ji)的安全操作注意事項：1、開(kai)機(ji)(ji)前，應仔細查(cha)看(kan)設備及電路狀況，確定(ding)無誤后方可運用。2...
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廚(chu)房(fang)設備工程中(zhong)使用到吸油煙(yan)(yan)機是廚(chu)房(fang)里不可(ke)或缺的(de)(de)(de)電(dian)器，它可(ke)以抽走爐灶燃(ran)燒(shao)出的(de)(de)(de)對人(ren)體有(you)害的(de)(de)(de)污(wu)染物以及烹(peng)飪過程中(zhong)發生的(de)(de)(de)有(you)害廢氣，確(que)保人(ren)們在廚(chu)房(fang)里烹(peng)飪得安心不用憂慮油煙(yan)(yan)嗆(qiang)鼻。風(feng)量(liang)的(de)(de)(de)大小是否就是挑選吸油煙(yan)(yan)機的(de)(de)(de)規...
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不銹(xiu)鋼櫥柜(ju)的(de)優(you)點：1、不銹(xiu)鋼櫥柜(ju)臺面是一體的(de)，不會出(chu)現(xian)開(kai)裂，沒(mei)有(you)任何縫隙，整個臺面的(de)整體感非(fei)常(chang)好。2、不銹(xiu)鋼材料(liao)沒(mei)有(you)天然花崗巖的(de)輻射，環保安全(quan)。而且其他木質的(de)櫥柜(ju)要換時，會構成二次污染，不銹(xiu)鋼櫥柜(ju)可(ke)完...
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廚(chu)(chu)房設備(bei)保(bao)養事項：一、櫥柜的保(bao)養原(yuan)則基本上(shang)廚(chu)(chu)具柜體(ti)本身已有基本的防(fang)潮(chao)處理，仍(reng)不可直接或長時間對(dui)著(zhu)柜體(ti)沖水，以(yi)免板材因潮(chao)濕(shi)而損壞，柜體(ti)表面沾有水漬(zi)，應立即(ji)以(yi)干(gan)抹布擦(ca)干(gan)。平(ping)日清潔以(yi)微濕(shi)抹布擦(ca)拭即(ji)可，若遇(yu)較...
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餐飲廚(chu)具(ju)(ju)設(she)備與人體(ti)的(de)膳食安(an)全(quan)息(xi)息(xi)相關，消費者(zhe)使用不銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)(ju)既(ji)能夠更(geng)好的(de)生(sheng)活體(ti)驗，又能夠為自己的(de)身體(ti)安(an)全(quan)帶來更(geng)安(an)全(quan)的(de)因素。不銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)(ju)設(she)備的(de)耐用性更(geng)強(qiang)，眾所周知(zhi)不銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)(ju)在金(jin)屬(shu)制(zhi)品(pin)中(zhong)擁有更(geng)高的(de)熔點，使用不...
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酒(jiu)店廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)按用途可(ke)以分為儲存(cun)類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、清(qing)洗(xi)類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、烹飪類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、食品保鮮類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、食品運輸類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、前(qian)加工(gong)類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)等幾個大(da)的類(lei)別。分工(gong)協作共同組成一個龐大(da)的后勤體系，幫助酒(jiu)店后勤人員完...
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不銹鋼廚房設(she)備廚具免生細菌的方法(fa)：1、設(she)碗(wan)(wan)(wan)(wan)碟(die)架要保持碗(wan)(wan)(wan)(wan)碟(die)的干燥和清潔其實很簡(jian)單，建議可(ke)以(yi)在洗碗(wan)(wan)(wan)(wan)池(chi)旁邊設(she)一(yi)個碗(wan)(wan)(wan)(wan)碟(die)架。清洗完畢，順手把碟(die)子(zi)豎放(fang)、把碗(wan)(wan)(wan)(wan)倒扣在架子(zi)上，很快就能使碗(wan)(wan)(wan)(wan)碟(die)自然風干，既省事又衛生。2、...
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選購廚房設備的(de)六(liu)大原則：1、節(jie)能傳統的(de)廚房設備所用的(de)燃料是燃油及液化石油，是高(gao)(gao)消耗(hao)品，成本高(gao)(gao)，國家提倡綠(lv)色環(huan)保(bao)，節(jie)能減排，節(jie)能是優(you)選。如電壓鍋，商用電磁(ci)爐，微波爐，蒸柜。2、方便廚房內的(de)操作要有一個(ge)合(he)...
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蘇(su)州偉(wei)壽不(bu)銹(xiu)鋼(gang)制品有限公司(si)
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