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酒店(dian)后廚是一(yi)個(ge)酒店(dian)核心的(de)(de)(de)工作場所，需要配備(bei)一(yi)系列的(de)(de)(de)設(she)(she)備(bei)，以確保(bao)菜品的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作、質(zhi)量、衛生(sheng)等方面都符合標準。那(nei)么酒店(dian)后廚需要哪些設(she)(she)備(bei)？1. 煙(yan)灶：煙(yan)灶是廚房中重要的(de)(de)(de)設(she)(she)備(bei)之一(yi)，它能夠(gou)同時進(jin)行煙(yan)熏和(he)烤制(zhi)(zhi)，將食(shi)物...
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商用(yong)(yong)廚(chu)房設(she)備是指適用(yong)(yong)于酒店、飯店、餐廳等餐飲(yin)場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的(de)大型廚(chu)房設(she)備，它的(de)特點是產品(pin)種(zhong)類(lei)多、規格、功率、容量(liang)等各方面都比(bi)(bi)家用(yong)(yong)廚(chu)房設(she)備要大很多、價(jia)格也(ye)比(bi)(bi)較高，側重于整(zheng)體廚(chu)房，涉...
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商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備的(de)布(bu)(bu)置將根(gen)據廚(chu)(chu)房(fang)的(de)實際情況有(you)所不同。因(yin)此，不同廚(chu)(chu)房(fang)的(de)商(shang)業廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)(bu)局(ju)是不同的(de)。作為(wei)一家(jia)經營多年的(de)商(shang)業廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備公司，目前商(shang)業廚(chu)(chu)房(fang)的(de)布(bu)(bu)局(ju)主(zhu)要包括以(yi)下幾類：1、L型(xing)：廚(chu)(chu)房(fang)區域靠(kao)(kao)墻(qiang)靠(kao)(kao)角，適合大多數廚(chu)(chu)房(fang)...
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廚房廚具的安全(quan)知識有哪些？一、在使用(yong)爐(lu)灶(zao)前，應(ying)首(shou)先檢查油路(lu)、氣路(lu)是(shi)否運轉正常，然后點火(huo)預熱，一切正常后再使用(yong)。 二、使用(yong)完(wan)畢，隨即關閉(bi)各個開(kai)關，下班(ban)時操作人員應(ying)對爐(lu)灶(zao)各處開(kai)關進行全(quan)面檢查。 三、在電磁...
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蒸飯(fan)柜的產品(pin)及(ji)使(shi)用特(te)點：1、功(gong)能完善：可替(ti)代傳統(tong)廚具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、扒(ba)、煲等(deng)各類烹調功(gong)能，特(te)別適(shi)合(he)燃料供應以及(ji)安全條件受(shou)限制的場合(he)。2、綠色環保(bao)：無燃燒廢氣(qi)排放、不(bu)消耗氧氣(qi)、無噪音、無污染(ran)、...
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商用(yong)廚(chu)具是指適用(yong)于賓館、飯店(dian)、餐(can)館等就餐(can)場(chang)所(suo)，以及建筑工(gong)地主(zhu)要單位、學校、食堂的大(da)(da)中型廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)；特點是產品種類多、規格型號多、功率大(da)(da)、容量大(da)(da)等。遠遠大(da)(da)于家(jia)用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)，而(er)且價(jia)格相對(dui)(dui)更高。主(zhu)要針(zhen)對(dui)(dui)整(zheng)個(ge)廚(chu)房(fang)...
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隨著餐(can)飲(yin)業發(fa)展，餐(can)飲(yin)行業食品(pin)安全(quan)受到(dao)越來越多的關注，對商用廚房(fang)工(gong)(gong)程的要求也越來越高，這就要求在廚房(fang)初(chu)期(qi)規(gui)劃時，就要保證符合(he)廚房(fang)運作流程及審批(pi)的各種要求。商用廚房(fang)工(gong)(gong)程一般(ban)分為吧(ba)臺功能區、廚房(fang)功能區、辦公...
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不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼因(yin)其美觀(guan)、耐腐蝕、綠色(se)、環保(bao)、易清洗(xi)等諸多優點深受(shou)人們的喜(xi)愛，適用于廚(chu)房的水、火環境。不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼材質非(fei)常好，具有(you)耐磨和耐腐蝕的特點。如今(jin)，不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼廚(chu)房設(she)備(bei)的數量和類(lei)型(xing)都在(zai)增(zeng)加(jia)。清潔(jie)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼廚(chu)房設(she)備(bei)時，請...
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蘇州(zhou)偉(wei)壽(shou)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)制(zhi)品有(you)限公(gong)(gong)司是一(yi)家在長三角地區(qu)享有(you)盛譽的專業(ye)(ye)商用(yong)廚房設備制(zhi)造(zao)和(he)(he)銷售企業(ye)(ye)。總(zong)部位于蘇州(zhou)市吳中經濟(ji)開發區(qu)，公(gong)(gong)司地址為(wei)尹中南路3號。偉(wei)壽(shou)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)制(zhi)品以其優質的產品質量和(he)(he)貼心的服務贏得(de)了(le)社會各界的...
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隨著我(wo)國經(jing)濟的發展，賓館、酒店(dian)(dian)呈現出了一片繁(fan)榮景象，自古(gu)以來便是(shi)“小心火燭”部位的廚房(fang)(fang)，在酒店(dian)(dian)里(li)更是(shi)不容忽(hu)視(shi)，下面通過(guo)酒店(dian)(dian)廚房(fang)(fang)存在的火災隱(yin)患和防御措(cuo)施兩個方面介紹酒店(dian)(dian)廚房(fang)(fang)防火知識。一、酒店(dian)(dian)廚房(fang)(fang)的火災危(wei)...
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不銹鋼商用廚房設備主(zhu)要指對原料進行(xing)去皮(pi)、分割、切(qie)削、打碎等(deng)(deng)處理，以及(ji)面點制作的(de)和面、包(bao)餡、成型等(deng)(deng)設備。1.蔬(shu)菜(cai)加(jia)工機蔬(shu)菜(cai)加(jia)工機通常配有各種不同的(de)切(qie)割具，可(ke)以將蔬(shu)菜(cai)、瓜果(guo)等(deng)(deng)烹飪原料切(qie)成塊、片、條、絲等(deng)(deng)各...
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蘇州偉壽不銹鋼(gang)制(zhi)品有限公(gong)司(si)(si)，位于(yu)吳中經濟開發(fa)區(qu)，是一家(jia)專注于(yu)商用廚房設備(bei)和(he)中央(yang)廚房設備(bei)研發(fa)、生(sheng)產和(he)銷售的企(qi)(qi)業(ye)。本公(gong)司(si)(si)秉承“謙(qian)虛經營、用心服務”的企(qi)(qi)業(ye)精神(shen)，持(chi)續改進和(he)發(fa)展(zhan)，并以顧客(ke)為關注焦點，切(qie)實滿足客(ke)...
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開家中式快餐(can)(can)店(dian)常遇見的問題有哪(na)些(xie):一(yi)、快餐(can)(can)品種的選(xuan)擇品種選(xuan)擇是快餐(can)(can)經(jing)營(ying)的重(zhong)要環節，它在一(yi)定程度(du)上(shang)決(jue)定著(zhu)快餐(can)(can)店(dian)經(jing)營(ying)的成敗。適合中式快餐(can)(can)經(jing)營(ying)的品種主要可分為三大類(lei)：1.飯(fan)食類(lei)：如炒飯(fan)、冒(mao)飯(fan)、燴飯(fan)、蓋澆飯(fan)等...
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對(dui)于商用(yong)廚房(fang)設(she)備(bei)噪(zao)音大的難點，很多朋友不清楚(chu)該(gai)如何解決，今天不銹鋼廚房(fang)設(she)備(bei)廠家就來(lai)為大家詳解一下降低(di)廚房(fang)設(she)備(bei)源噪(zao)聲(sheng)的方法(fa)。1.合理選(xuan)擇(ze)自然通(tong)風機(ji)械設(she)備(bei)的型(xing)號規格，在噪(zao)聲(sheng)控(kong)制要求高的場地，應拿取低(di)噪(zao)聲(sheng)自...
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現在(zai)的(de)(de)(de)食堂(tang)與以往的(de)(de)(de)食堂(tang)相比有很大(da)的(de)(de)(de)變化(hua)，大(da)型員工食堂(tang)廚房面積較(jiao)大(da)，功(gong)能齊全(quan)，分工較(jiao)細(xi)，設備機械齊全(quan)。由(you)(you)于(yu)就餐人數較(jiao)多，就餐時間比較(jiao)集中，需要保證餐品的(de)(de)(de)品種由(you)(you)廚房安(an)排，需要配置較(jiao)大(da)的(de)(de)(de)蒸飯柜、大(da)鍋灶、夾層...
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蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品有限公司
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