全國咨詢熱線
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商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)多，設(she)備(bei)功率(lv)大(da)，用(yong)電(dian)量大(da)。因在設(she)計(ji)商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)供(gong)(gong)電(dian)系統(tong)時，重要的(de)是確保(bao)廚房(fang)(fang)用(yong)電(dian)安(an)全和廚房(fang)(fang)操作方便。商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)在設(she)計(ji)供(gong)(gong)電(dian)系統(tong)時應注(zhu)意什么？商(shang)業廚房(fang)(fang)設(she)計(ji)供(gong)(gong)電(dian)系統(tong)的(de)注(zhu)意事項：1.商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)供(gong)(gong)電(dian)系統(tong)的(de)設(she)計(ji)...
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幼(you)兒園(yuan)廚房是孩(hai)(hai)子們(men)每天就餐的場所，一個好的幼(you)兒園(yuan)廚房應該(gai)既能(neng)夠(gou)滿足孩(hai)(hai)子們(men)的飲食需求，又能(neng)讓家(jia)長(chang)們(men)放心。幼(you)兒園(yuan)廚房如(ru)何(he)設(she)計：一、設(she)計原則1. 安(an)全(quan)性：幼(you)兒園(yuan)廚房設(she)計需首(shou)先考慮安(an)全(quan)性。所有(you)的電器設(she)備、水源(yuan)...
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隨著科技的(de)(de)不(bu)斷發展，許多領域都開始(shi)應用智能技術，以提高(gao)工作(zuo)效(xiao)率和改善人們的(de)(de)生活質量。其中，食(shi)堂(tang)作(zuo)為一個公共場所，也逐(zhu)步實現(xian)了智能化，為就(jiu)餐者(zhe)提供了更加便(bian)捷、高(gao)效(xiao)、健康(kang)的(de)(de)用餐體(ti)驗。那么智能現(xian)代(dai)化的(de)(de)食(shi)堂(tang)有(you)...
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商(shang)用廚房設備的選擇原(yuan)則是什么？1.安全準(zhun)則：安全標準(zhun)是主(zhu)要(yao)原(yuan)則。電氣(qi)設備不得有毛邊(bian)、毛刺(ci)。板材(cai)邊(bian)緣應(ying)彎曲并(bing)卷(juan)曲，焊接(jie)接(jie)頭應(ying)平(ping)整。帶電、水、氣(qi)的設備需準(zhun)確安裝到位，確保無漏水、無漏水、無漏氣(qi)，并(bing)采取相關...
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廚房(fang)工程的具體(ti)項目(mu)有哪(na)些？1、店(dian)面規劃：首先我們應該考慮店(dian)面主(zhu)導，即餐(can)廳類型的準確定(ding)位，酒店(dian)餐(can)廳、餐(can)廳、食堂或中國快(kuai)餐(can)，需根據具體(ti)情況進行(xing)規劃。2、合(he)理布局設(she)計方(fang)案(an)：就設(she)計方(fang)案(an)而言，如果(guo)規定(ding)較高，可(ke)以...
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由于商業(ye)廚房規(gui)模較(jiao)大，就餐人數(shu)較(jiao)多，因此(ci)更(geng)要(yao)注意食(shi)堂的(de)安全衛生。容易滋生細(xi)菌的(de)地(di)方(fang)一定(ding)要(yao)定(ding)期(qi)清潔消(xiao)毒(du)，做到(dao)防患(huan)于未然，保(bao)護(hu)廚房員工和顧客(ke)的(de)安全及身體健康。商業(ye)廚房中哪些地(di)方(fang)容易滋生細(xi)菌，又該(gai)如(ru)何消(xiao)滅這...
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在商用廚房中(zhong)，抽排(pai)系統(tong)是保證廚房環境清潔、衛生、舒適的(de)重要設(she)備之一(yi)。該系統(tong)由油(you)煙凈(jing)化器、風機和煙管等多個組件構成，共(gong)同實現將油(you)煙、蒸(zheng)汽、異味(wei)等有(you)害氣體快速、高效地排(pai)出室外。對于(yu)餐飲(yin)企(qi)業而言，如何選擇和...
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中(zhong)央廚房作(zuo)為(wei)一(yi)(yi)種現(xian)代化(hua)的(de)(de)餐飲(yin)(yin)管理模式，近年(nian)來(lai)在餐飲(yin)(yin)行業(ye)中(zhong)得到了(le)廣泛的(de)(de)應用。中(zhong)央廚房通過集中(zhong)采購、統一(yi)(yi)加工(gong)、統一(yi)(yi)配送等方式，實(shi)現(xian)了(le)餐飲(yin)(yin)企(qi)業(ye)的(de)(de)規模化(hua)、標準化(hua)和(he)高效化(hua)運營。一(yi)(yi)、快餐連鎖企(qi)業(ye)作(zuo)為(wei)餐飲(yin)(yin)行業(ye)中(zhong)的(de)(de)一(yi)(yi)...
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由于商業廚(chu)房(fang)規模較大，就餐人數(shu)較多，因此更(geng)要注意(yi)食堂的(de)安全衛生(sheng)。容易滋生(sheng)細(xi)菌(jun)的(de)地方一(yi)定要定期清(qing)潔(jie)消毒，做到防患于未然，保護廚(chu)房(fang)員工(gong)和顧客的(de)安全。商業廚(chu)房(fang)中哪些(xie)地方容易滋生(sheng)細(xi)菌(jun)，我(wo)們又該如何(he)消滅這些(xie)細(xi)菌(jun)...
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不(bu)(bu)銹鋼櫥柜保養的(de)(de)注意事項：1.不(bu)(bu)要將高(gao)溫(wen)物(wu)體(ti)直接(jie)放在不(bu)(bu)銹鋼櫥柜臺面(mian)上，直接(jie)從灶臺或(huo)烤箱(xiang)、微波爐中取下(xia)來(lai)的(de)(de)熱鍋、熱壺或(huo)者其他(ta)溫(wen)度過高(gao)的(de)(de)用(yong)具(ju)等都會給臺面(mian)帶來(lai)損害。請使用(yong)帶橡皮腳的(de)(de)鍋支座，或(huo)在臺面(mian)上放一(yi)塊(kuai)隔...
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廚(chu)房(fang)設備是(shi)餐廳或酒店(dian)的重要(yao)組成部分，在西(xi)廚(chu)中電烤(kao)箱(xiang)是(shi)常用的設備，它能夠烤(kao)制各種美食(shi)，如(ru)披薩、面包(bao)、烤(kao)肉等。在選擇(ze)電烤(kao)箱(xiang)時(shi)，需要(yao)考(kao)慮哪些因(yin)素？1.容量：電烤(kao)箱(xiang)的容量是(shi)選擇(ze)時(shi)需要(yao)考(kao)慮的重要(yao)因(yin)素之一。如(ru)果餐...
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有很(hen)多方法可以對(dui)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)進(jin)行(xing)分(fen)類(lei)，根據用(yong)途、場(chang)(chang)合等對(dui)它們進(jin)行(xing)分(fen)類(lei)。在選擇廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)時，需(xu)要注意廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)用(yong)具(ju)的衛生，方便(bian)，防水和(he)美觀。根據使(shi)用(yong)場(chang)(chang)合，可分(fen)為商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)和(he)家用(yong)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)。 商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)用(yong)具(ju)適用(yong)于大型廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)，...
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商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)是用(yong)(yong)于(yu)商業用(yong)(yong)途的(de)(de)廚(chu)(chu)具(ju)。由于(yu)其在餐飲(yin)業中的(de)(de)廣泛(fan)使用(yong)(yong)，因此與一(yi)般家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)相比，商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)具(ju)有更多的(de)(de)功能和特(te)性。商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)主要(yao)包括幾(ji)類：一(yi)、儲藏(zang)設(she)備商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房需要(yao)大(da)量的(de)(de)儲藏(zang)設(she)備來存儲食材(cai)和調料。這些(xie)設(she)備包...
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在我們的(de)日常(chang)生活中(zhong)，廚(chu)房(fang)設備是必(bi)不可(ke)少的(de)。其中(zhong)，保溫(wen)臺柜作為一種(zhong)常(chang)見的(de)廚(chu)房(fang)設備，具有(you)保溫(wen)、保鮮、耐腐蝕等特點，被廣泛應用于(yu)餐飲行業和(he)家庭廚(chu)房(fang)中(zhong)。一、保溫(wen)臺柜的(de)選(xuan)擇(ze)1.品牌選(xuan)擇(ze)：市場上(shang)的(de)保溫(wen)臺柜品牌眾多...
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一、酒店廚房設備安裝(zhuang)(zhuang)之(zhi)前的注意(yi)事項(xiang)：1、由于酒樓面積大，其配(pei)置(zhi)的功能區域多。其配(pei)置(zhi)的商用廚房設備類型(xing)多樣，所(suo)以在(zai)對土建方面的要求也(ye)更加多而(er)詳細。在(zai)安裝(zhuang)(zhuang)之(zhi)前，需要確保(bao)土建方面做(zuo)好(hao)電氣線路和上下水線路的預...
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