對(dui)于餐(can)(can)飲(yin)行業(ye)來說，廚房設(she)備(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)好壞直接影響(xiang)到餐(can)(can)廳的(de)(de)(de)(de)(de)整體運營(ying)和顧客的(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)餐(can)(can)體驗。下面我(wo)們將詳(xiang)細介(jie)紹餐(can)(can)飲(yin)店廚房設(she)備(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)類、特點和選(xuan)用(yong)要點，幫助您更好地(di)選(xuan)擇和配置適合自己餐(can)(can)廳的(de)(de)(de)(de)(de)廚房設(she)備(bei)。

一、按功能劃分

根據設備的功能，餐飲店廚(chu)房(fang)設備可以分幾類：

1.切(qie)(qie)配設(she)(she)備：主要包(bao)括切(qie)(qie)割(ge)機、切(qie)(qie)肉機、切(qie)(qie)菜機等用于對食材(cai)進行(xing)初步加工和切(qie)(qie)割(ge)的設(she)(she)備。

2.攪拌設備：包括攪拌機(ji)、粉碎機(ji)、打蛋機(ji)等用于食材的(de)攪拌和加(jia)工。

3.烹(peng)飪設備：包(bao)括(kuo)爐(lu)灶、烤爐(lu)、電飯(fan)煲(bao)、壓力鍋等用于烹(peng)制食材的(de)設備。

4.儲藏設(she)備：包(bao)括冰(bing)箱(xiang)、冷柜等用于儲存食材和成品(pin)的設(she)備。

5.洗(xi)滌設(she)備：包括(kuo)洗(xi)碗(wan)機、洗(xi)菜機等用于清(qing)洗(xi)食(shi)材和餐具的設(she)備。

二、 按材質劃分

根據(ju)設備的材質(zhi)，餐飲店廚房設備可(ke)以(yi)分以(yi)下幾類(lei)：

1.北京不銹鋼廚房設備：以不銹鋼為主要(yao)材質，具有耐腐蝕、易(yi)清(qing)潔、美觀大方等特點，多用(yong)于中gao檔餐廳。

2.陶瓷(ci)廚(chu)房設備：具有(you)環(huan)保、節能、安(an)全可(ke)靠、操作方便等特點，適用于(yu)各種類型的餐廳。

3.大理石廚房設備：以天然大理石為主要材質，多用于gao檔餐廳。

4.木(mu)質廚房設備(bei)：以(yi)木(mu)材(cai)為主要材(cai)質，具有自(zi)然紋理和高雅美觀的特點，多用于(yu)西式餐廳。

餐飲店廚房設備的選用要(yao)(yao)綜合(he)考慮安全(quan)性、可靠性、節(jie)能環保、人性化設計等多方面因(yin)素(su)，同時要(yao)(yao)考慮到預算(suan)和(he)回報、設備和(he)食材(cai)及(ji)(ji)場地的適(shi)應性、員工培(pei)訓(xun)和(he)管理(li)以及(ji)(ji)售后服務和(he)維(wei)修保養等因(yin)素(su)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備,北京酒店廚房設備,北京不銹鋼廚房設備及(ji)廚房(fang)設備的研發(fa)、制造、設計、安裝(zhuang)為一體的企業,服務于酒店(dian)整體廚房(fang),工(gong)廠食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡(huan)迎來(lai)電咨詢：！