廚(chu)房廚(chu)具的安(an)全知識(shi)有哪(na)些？

一、在(zai)使(shi)用爐(lu)灶(zao)前(qian)，應首(shou)先檢查油路(lu)、氣路(lu)是(shi)否(fou)運(yun)轉正常，然后(hou)點火(huo)預熱，一切(qie)正常后(hou)再使(shi)用。   

二、使用(yong)完畢，隨(sui)即關閉(bi)各(ge)(ge)個開關，下班時操(cao)作人(ren)員應對爐灶各(ge)(ge)處開關進行(xing)全面檢(jian)查(cha)。   

三、在(zai)電磁煲(bao)湯(tang)爐工(gong)(gong)作(zuo)時，工(gong)(gong)作(zuo)人員(yuan)不準離開工(gong)(gong)作(zuo)崗位，防止(zhi)意(yi)外事(shi)故發生。

四(si)、操作(zuo)電器設備前(qian)，應先檢查(cha)防護設備及(ji)電源是否完(wan)好。 

五、操作時需精力集中，保(bao)證(zheng)安全，發現問(wen)題立即關閉電源。  

六、設備(bei)(bei)(bei)使用完畢應將電(dian)(dian)源(yuan)斷開(kai)。下班時(shi)操作人員應對電(dian)(dian)源(yuan)進行(xing)一次檢查。嚴禁(jin)沖(chong)洗電(dian)(dian)器設備(bei)(bei)(bei)和用濕(shi)手接(jie)觸電(dian)(dian)器設備(bei)(bei)(bei)；設備(bei)(bei)(bei)電(dian)(dian)源(yuan)遇水后需立即切開(kai)電(dian)(dian)源(yuan)，避免漏電(dian)(dian)。

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