伴(ban)隨著大家對環(huan)境(jing)保護(hu)意識的提升，如(ru)(ru)今許(xu)多商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)具設備選用(yong)(yong)的是節能(neng)商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)具，不但可以提升環(huan)境(jing)保護(hu)，也是對節約餐廳(ting)廚(chu)房的支出，如(ru)(ru)何區(qu)別節能(neng)商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)具的優(you)劣，實際從什么方面去(qu)分辨(bian)？

1.掌握熱效(xiao)(xiao)率(lv)：熱效(xiao)(xiao)率(lv)是(shi)評判(pan)一個(ge)灶(zao)是(shi)否節能的(de)主要總(zong)體目標(biao)，天然(ran)氣是(shi)以(yi)這些總(zong)體目標(biao)來考量爐灶(zao)是(shi)否節能的(de)，并(bing)且(qie)一定要技術第三方(fang)出(chu)示查(cha)看闡述為標(biao)準，通常(chang)熱效(xiao)(xiao)率(lv)在70%以(yi)上的(de)商用廚(chu)具就是(shi)非(fei)常(chang)好的(de)。

2.噪(zao)(zao)聲：噪(zao)(zao)音(yin)也是(shi)一(yi)種環(huan)境污染，好的(de)節能(neng)廚(chu)具噪(zao)(zao)音(yin)低(di)。

3.排煙(yan)口溫度(du)：是一種十分簡單(dan)的(de)測試方法，好的(de)節能(neng)商用(yong)廚具排煙(yan)口的(de)溫度(du)低，而(er)通常的(de)灶排煙(yan)口是不敢挨近的(de)。

4.節能(neng)率：節能(neng)率是(shi)很多(duo)客戶關系維(wei)護(hu)的疑惑，很多(duo)生產廠家會在這個信息上推本溯源，具體仍是(shi)要以(yi)測(ce)試的數據信息為標準，通常(chang)土(tu)灶的節能(neng)率在40%以(yi)上就很好(hao)了。

5.工業(ye)廢氣：焚(fen)燒處(chu)理(li)產生的一氧化碳是對身體(ti)和室內環(huan)境危(wei)害的汽體(ti)，行(xing)業(ye)標(biao)準是不得超過0.1%，這(zhe)一標(biao)值越(yue)低(di)越(yue)好。

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