一、從品質的角度出發

中央廚(chu)(chu)房設(she)(she)計的(de)(de)品(pin)質(zhi)保(bao)(bao)(bao)證(zheng)是(shi)(shi)關(guan)鍵，廚(chu)(chu)房是(shi)(shi)承(cheng)載主要工作的(de)(de)關(guan)鍵場所，其品(pin)質(zhi)直接關(guan)系到整個廚(chu)(chu)房以及餐(can)廳的(de)(de)運營，在落實(shi)中央廚(chu)(chu)房設(she)(she)計的(de)(de)過程中基本(ben)的(de)(de)品(pin)質(zhi)是(shi)(shi)核(he)心。不管是(shi)(shi)針對整體設(she)(she)計使(shi)用(yong)的(de)(de)合理性、還(huan)是(shi)(shi)針對相關(guan)中央廚(chu)(chu)房用(yong)品(pin)的(de)(de)質(zhi)量(liang)都應(ying)該(gai)做全(quan)面的(de)(de)衡量(liang)，只有真正(zheng)確保(bao)(bao)(bao)全(quan)方(fang)位品(pin)質(zhi)的(de)(de)落實(shi)，才能更好的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)障(zhang)中央廚(chu)(chu)房設(she)(she)計實(shi)用(yong)的(de)(de)價(jia)值。

二、從持續性(xing)的角度(du)考慮

廚(chu)房的(de)(de)(de)使(shi)用(yong)與餐廳經營相輔相成是一個持續(xu)性的(de)(de)(de)過程，在落實中央廚(chu)房設計的(de)(de)(de)過程一定要注意(yi)其可持續(xu)性使(shi)用(yong)，更多(duo)的(de)(de)(de)需要從未來使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)角(jiao)度出發做設計的(de)(de)(de)結合，為后續(xu)高效的(de)(de)(de)設計做更充沛的(de)(de)(de)預留。

三、從節能和環保(bao)的角度考慮(lv)

餐廳設計會(hui)考慮(lv)到很多(duo)跟節能和環(huan)保相(xiang)關的(de)要素，尤(you)其在具體的(de)審核過程中(zhong)，也會(hui)對這兩個內容做針對性(xing)的(de)考慮(lv)，所以專業的(de)中(zhong)央廚房(fang)設計介(jie)紹會(hui)對環(huan)保以及排污排水做深入的(de)考慮(lv)，進(jin)而結(jie)合能耗優化的(de)需求(qiu)完善，保障合法合規的(de)廚房(fang)烹制目標達(da)成(cheng)。

從全局(ju)的(de)(de)角度進(jin)行考(kao)慮，會(hui)更(geng)好(hao)的(de)(de)結合中央廚房(fang)使用(yong)的(de)(de)需求，結合環保能(neng)耗的(de)(de)要求做(zuo)(zuo)完(wan)善。尤其(qi)可持續性的(de)(de)中央廚房(fang)設計還會(hui)做(zuo)(zuo)一定的(de)(de)預留，從而(er)保證后續整改優化使用(yong)的(de)(de)需求確(que)確(que)實(shi)實(shi)的(de)(de)落(luo)實(shi)。

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