北京酒店廚房設備對衛生(sheng)有著(zhu)很高的(de)要求(qiu)，許多餐(can)廳甚至推(tui)出“開放式廚房”，讓餐(can)飲(yin)企業(ye)(ye)向消費者展示廚房的(de)衛生(sheng)狀況，普及餐(can)飲(yin)行業(ye)(ye)的(de)衛生(sheng)處理，讓消費者也能了解到餐(can)飲(yin)的(de)衛生(sheng)和食材。

北京酒店廚房設備的采購規則：

1.便利原則

廚房的操作應該有一個合理的流程，在廚房設備設計中，各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計，對于方便使用尤為重要。那么爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。北京酒店廚房設備應采用符合人體運動原理(li)的工作流程和廚(chu)房操作節奏。

2.防火原則

酒店廚房設備(bei)(bei)的表層應(ying)具有防火能力，常規廚房設備(bei)(bei)制造商生產的廚房設備(bei)(bei)表層由不(bu)可燃和阻燃材料制成。

3.衛生原則

酒店廚房設備應具有防止污染，尤其是防止老鼠和螞蟻等食物污染，以及保護所有廚房設備質量能力，還有防止腐蝕和生銹也非常重要，因此我們提倡使用北京不銹鋼廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備,酒店廚房設備,北京不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發(fa)、制造(zao)、設計(ji)、安裝(zhuang)為一體(ti)的企業,服務于酒(jiu)店整體(ti)廚房,工廠食堂,學(xue)校食堂等,歡迎來電咨詢：！