一、廚房設備的分類

1、儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)用(yong)具(ju)(ju)：主要分為(wei)食品(pin)(pin)、用(yong)品(pin)(pin)兩類(lei)。食品(pin)(pin)儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)分為(wei)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)和非冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)，冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)無外乎就(jiu)是(shi)廚(chu)房(fang)內的(de)電冰箱以(yi)及冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)柜(ju)等(deng)，非冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)就(jiu)是(shi)一般(ban)的(de)食品(pin)(pin)區(qu)域冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)。物(wu)品(pin)(pin)儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)就(jiu)是(shi)一般(ban)的(de)器皿(min)儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)，可(ke)以(yi)分為(wei)餐具(ju)(ju)、炊具(ju)(ju)等(deng)，為(wei)這(zhe)些常用(yong)到的(de)器皿(min)提儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)(zang)空間，也就(jiu)是(shi)通過(guo)各種儲(chu)(chu)(chu)物(wu)柜(ju)、底柜(ju)、吊軌、角柜(ju)等(deng)完(wan)成的(de)。

2、洗(xi)(xi)滌用(yong)具：洗(xi)(xi)滌有(you)(you)很多種，除了供水方面(mian)需要有(you)(you)冷熱(re)水供應系統(tong)之外，在(zai)排(pai)水設備、洗(xi)(xi)槽、洗(xi)(xi)物(wu)柜等都(dou)(dou)(dou)是(shi)要有(you)(you)所(suo)考慮(lv)的。其實一些衛生(sheng)桶、消毒柜等等都(dou)(dou)(dou)可(ke)(ke)以(yi)算作為洗(xi)(xi)滌用(yong)具中(zhong)，畢竟都(dou)(dou)(dou)是(shi)用(yong)于整理清潔(jie)廚房(fang)的用(yong)品(pin)。洗(xi)(xi)滌用(yong)具在(zai)廚房(fang)中(zhong)占據的地位(wei)可(ke)(ke)是(shi)非同(tong)小(xiao)可(ke)(ke)的，所(suo)以(yi)在(zai)安裝的時候一定要謹(jin)慎(shen)了。

3、調理用具(ju)(ju)：主要是調理、整理上的(de)(de)工具(ju)(ju)，比如(ru)切菜、配料、調制的(de)(de)工具(ju)(ju)和器皿(min)等，現(xian)在(zai)隨著科學技術的(de)(de)不斷發(fa)展(zhan)，關于調理用具(ju)(ju)的(de)(de)種(zhong)類(lei)也是越(yue)來越(yue)多，就比如(ru)現(xian)在(zai)的(de)(de)削(xue)機具(ju)(ju)，以及榨壓(ya)汁機具(ju)(ju)等真的(de)(de)是多種(zhong)多樣。

4、烹調(diao)(diao)用(yong)具(ju)(ju)(ju)：這是(shi)烹飪(ren)基(ji)本用(yong)到的工(gong)具(ju)(ju)(ju)，一般我們日常用(yong)到的爐(lu)具(ju)(ju)(ju)、灶具(ju)(ju)(ju)以(yi)及與烹飪(ren)相(xiang)關的工(gong)具(ju)(ju)(ju)和器皿都是(shi)算作烹調(diao)(diao)用(yong)具(ju)(ju)(ju)。

5、進(jin)(jin)餐(can)用具：日常使用到的(de)(de)(de)碗(wan)筷之(zhi)類(lei)的(de)(de)(de)，現在用餐(can)也(ye)是講究多(duo)樣(yang)化(hua)，進(jin)(jin)餐(can)用具也(ye)不僅局限于碗(wan)筷，西方(fang)餐(can)具也(ye)隨(sui)之(zhi)進(jin)(jin)入到了(le)我們(men)的(de)(de)(de)生(sheng)活，進(jin)(jin)餐(can)用具的(de)(de)(de)多(duo)樣(yang)化(hua)也(ye)可以看出我們(men)生(sheng)活在不斷的(de)(de)(de)豐富多(duo)樣(yang)化(hua)，對人們(men)來說(shuo)也(ye)非常重要。

二、廚(chu)房設備安裝程序

家(jia)用廚房(fang)用具標準(zhun)的安(an)裝(zhuang)流程為:墻、地面基層處理(li)→安(an)裝(zhuang)產品質(zhi)量(liang)檢驗→安(an)裝(zhuang)壁(bi)柜(ju)→安(an)裝(zhuang)底(di)柜(ju)→接入調試給(gei)、排水管(guan)道→安(an)裝(zhuang)配套電(dian)器(qi)→檢測(ce)校準(zhun)、→清理(li)。

依(yi)據廚(chu)房用具的(de)設計構(gou)思(si)不(bu)(bu)一(yi)樣(yang)、安(an)裝的(de)復雜度不(bu)(bu)一(yi)樣(yang)，安(an)裝流程涉及的(de)內(nei)容(rong)也(ye)會有改變。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備,北京酒店廚房設備,北京不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發(fa)、制造、設計、安(an)裝為(wei)一體的企業,服(fu)務于酒店整體廚房,工廠(chang)食堂,學校食堂等,歡迎(ying)來(lai)電咨詢：！