廚房是酒店、餐飲等非常重要的一部分，選購好的廚房設備是酒店經營重要的一個環節，廚房設備的材質是影響廚房品質很重要的一個因素，下面北京不銹鋼廚房設備廠家為大家介(jie)紹廚房設備(bei)材質的選擇技巧(qiao)。

不銹鋼和鋁合金(jin)相比，鋁合金(jin)的(de)(de)密度(du)接近2.7克(ke)每立方米，約為不銹鋼的(de)(de)1/3，其強(qiang)度(du)低，在(zai)日常(chang)(chang)使用(yong)(yong)中易劃傷，不耐磨，容易掉漆，時間長了易變暗，失去原有光(guang)澤。很多(duo)鋁合金(jin)的(de)(de)油煙機如果(guo)平常(chang)(chang)不加保養，在(zai)用(yong)(yong)過(guo)幾(ji)年之(zhi)后(hou)，會(hui)變得慘不忍睹(du)。不銹鋼強(qiang)度(du)高，越(yue)用(yong)(yong)越(yue)光(guang)亮(liang)，這(zhe)樣(yang)防污性(xing)、隱蔽性(xing)都要(yao)好一些，是常(chang)(chang)用(yong)(yong)常(chang)(chang)新的(de)(de)東(dong)西。

不銹(xiu)(xiu)鋼本(ben)身含有12%以上的鉻，高(gao)強(qiang)度(du)(du)和(he)耐腐蝕性，不僅光潔度(du)(du)高(gao)，清潔維護(hu)方便，并且經久耐用，使(shi)得應用范(fan)圍越(yue)來越(yue)廣泛。特別是一些大公司(si)要求(qiu)使(shi)用不銹(xiu)(xiu)鋼，如MDL的餐具、廚(chu)具全部用的都是不銹(xiu)(xiu)鋼。而鋁(lv)合金(jin)正(zheng)常情(qing)況下，因表面(mian)三氧二鋁(lv)保(bao)護(hu)膜來提高(gao)強(qiang)度(du)(du)和(he)耐腐蝕。在廚(chu)房中(zhong)，煙(yan)機、灶具產品經常會接觸到(dao)有酸鹽氣體等，這樣其表面(mian)的保(bao)護(hu)膜就很快被破壞(huai)，表面(mian)出(chu)現(xian)腐蝕斑點，影響美觀(guan)。

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