和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？北京不銹鋼廚房設備廠(chang)家為大家講解和(he)面機的安(an)全操(cao)作注意事項：

1、開機前，應(ying)仔細(xi)查看設備及電路(lu)狀況，確定無誤后方可運用(yong)。

2、操作(zuo)人員在機器工作(zuo)過(guo)程中，不能將手放入(ru)箱(xiang)斗內，結束(shu)后整理剩面(mian)時，應先觀(guan)察是否斷(duan)電，才能進行(xing)下(xia)一步操作(zuo)。

3、機(ji)器回轉時刻不能過長，翻斗歪斜到(dao)位后(hou)應用(yong)刀(dao)斷(duan)面團，正回轉時手(shou)有必要離開箱斗。

4、每臺(tai)和面機都(dou)應(ying)有(you)專人負責管理(li)，如發現(xian)設備工作異(yi)常，應(ying)立即關掉電(dian)源(yuan)修理(li)。

5、操作人(ren)員(yuan)每(mei)天應(ying)往注油(you)孔內加注潤滑(hua)油(you)，三個月替(ti)換一次機油(you)，每(mei)天要整理(li)，保持和面機清潔。

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