廚(chu)房設備工程中(zhong)使用(yong)到吸油(you)煙(yan)機(ji)是(shi)廚(chu)房里不(bu)(bu)可或缺的(de)(de)(de)電器，它(ta)可以(yi)抽走爐灶燃(ran)燒出的(de)(de)(de)對人體有害的(de)(de)(de)污染物(wu)以(yi)及(ji)烹飪過程中(zhong)發生的(de)(de)(de)有害廢氣，確保人們在廚(chu)房里烹飪得(de)安心(xin)不(bu)(bu)用(yong)憂慮油(you)煙(yan)嗆鼻。風量的(de)(de)(de)大小(xiao)是(shi)否(fou)就是(shi)挑選吸油(you)煙(yan)機(ji)的(de)(de)(de)規范?不(bu)(bu)是(shi)，根據近年來吸油(you)煙(yan)機(ji)新國(guo)標顯示，風量、風壓(ya)、噪音(yin)、常態氣味降低度以(yi)及(ji)油(you)脂分離度都是(shi)測評中(zhong)的(de)(de)(de)重要元素(su)。

現(xian)在(zai)商(shang)場(chang)上17~19m3/min的(de)(de)煙機(ji)(ji)(ji)產(chan)品舉目皆是，乃(nai)至大(da)風(feng)量(liang)可達23m3/min。那么是否風(feng)量(liang)越大(da)越好(hao)?但其實排風(feng)量(liang)越大(da)，產(chan)品電機(ji)(ji)(ji)運轉發(fa)生的(de)(de)噪(zao)音也隨之增大(da)。建議大(da)家在(zai)挑選(xuan)大(da)風(feng)量(liang)油(you)煙機(ji)(ji)(ji)時，要調查其降噪(zao)能力(li)。新國標規則吸油(you)煙機(ji)(ji)(ji)的(de)(de)噪(zao)音不能超(chao)過59dB，現(xian)在(zai)商(shang)場(chang)大(da)多數吸油(you)煙機(ji)(ji)(ji)產(chan)品可將噪(zao)聲(sheng)操控在(zai)58dB，僅(jin)略低于(yu)規范。形成現(xian)在(zai)狀況的(de)(de)原因(yin)在(zai)于(yu)吸油(you)煙機(ji)(ji)(ji)產(chan)品為了獲得更(geng)好(hao)的(de)(de)吸油(you)煙的(de)(de)作(zuo)用，往(wang)(wang)往(wang)(wang)經過增強吸力(li)來改(gai)進，但價值是發(fa)生更(geng)大(da)的(de)(de)噪(zao)聲(sheng)。

在(zai)新國標中，油煙(yan)機產品(pin)的風(feng)(feng)(feng)壓(ya)不該低于(yu)80Pa，風(feng)(feng)(feng)壓(ya)越大，相應的吸油煙(yan)機的吸排能力也越強。但如果(guo)排煙(yan)管(guan)較(jiao)長、間隔公共煙(yan)道較(jiao)遠、所處(chu)樓層較(jiao)高，在(zai)挑選油煙(yan)機時就應該依據本身(shen)條件去挑選風(feng)(feng)(feng)壓(ya)更(geng)大的產品(pin)，才能確(que)保將煙(yan)氣排出、避(bi)免油煙(yan)倒(dao)灌。現在(zai)商場上(shang)300Pa以上(shang)風(feng)(feng)(feng)壓(ya)的機器基本可以滿(man)意普通用戶的需求。

氣(qi)味降(jiang)(jiang)低(di)度(du)和油(you)脂分(fen)離(li)(li)度(du)都是體現油(you)煙(yan)(yan)機(ji)能(neng)力的指(zhi)標，前者與人體健康有關，分(fen)為常態氣(qi)味降(jiang)(jiang)低(di)度(du)(30分(fen)鐘內的排煙(yan)(yan)作用(yong)，規范要求(qiu)(qiu)是大于90%以上)、瞬時氣(qi)味降(jiang)(jiang)低(di)度(du)(3分(fen)鐘內的排煙(yan)(yan)作用(yong)，要求(qiu)(qiu)50%以上)，后者則是指(zhi)油(you)煙(yan)(yan)機(ji)把油(you)脂和煙(yan)(yan)分(fen)離(li)(li)的能(neng)力，規范要求(qiu)(qiu)油(you)脂分(fen)離(li)(li)度(du)大于等于80%。

總(zong)的來說，挑選油煙機產品(pin)單純看風量大小(xiao)是十分欠缺考慮的。一方面(mian)，從(cong)健康層面(mian)來講，氣味降低度很重要，另一方面(mian)，從(cong)對環(huan)境的影響(xiang)來看，油脂分離度也很重要。所以廚房設(she)備工程廠家建議應(ying)該按照以上指(zhi)標(biao)去選購油煙機產品(pin)，一款注重用戶體會的產品(pin)才是合適我們(men)的油煙機產品(pin)。

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